Farina de Xeixa blanca ECO

Farina ecològica de Xeixa blanca conreada al baix Solsonès

La xeixa (Triticum aestivum) és una varietat de blat antiga emparentada amb l'espelta. És d'origen balear i és una de les varietats antigues catalanes més utilitzades juntament amb la pisana i el blat motxu. Fa una farina molt característica i molt valorada, sobretot per fer pa, el pa de xeixa. És molt dolça, amb poc gluten i molt digestiva, i amb un gust intens, dolç i torrat. A Territori de Masies s'ofereix farina integral i blanca, molt indicada per fer pa de pagès, coques salades o magdalenes. Producte certificat pel CCPAE.

Contactar amb el Productor

Altres productes de la Categoría: Pasta i pa