El Clàustre

El Claustre és un formatge de llet crua d’ovella de 6 a 9 mesos de maduració. Pasta semi cuita i escorça natural, el seu interior és sec, elàstic, compacte i pot presentar algun ull irregular.

Sabor lleugerament dolç, a nous, amb aroma a mantega, avellanes torrades i toffee.

Un formatge madurat en cava natural sota el claustre del Monestir d’on li prové el seu nom i on ens aporta aquestes aromes i textura inconfusible. Únic.

Medalla d’or a la Fira de Formatges artesans del Pirineu 2019.

"Tercer Premio Gourmet Quesos. Mejor Queso de pasta dura de campo de España 2021".

Contactar amb el Productor

Trucar a 637352581

Altres productes de la Categoría: Formatges i làctics