El projecte Oli Migjorn neix l'any 2007, amb la voluntat de recuperar la finca de Migjorn situada a la vall del Cardener.
Unes primeres plantacions d'oliveres d'arbequina són el pas per començar a produir oli d'oliva verge extra. Però no gaire més tard, el projecte pren un nou rumb en adonar-nos que la zona conserva oliveres originàries als caps de marge i "amagades" pel bosc. És llavors quan ens decidim a recuperar la varietat d'oliva autòctona de l'entorn del riu Cardener, la Corbella.
Aquesta exclusiva varietat té un alt contingut en polifenols i oleocantals, potents antioxidants molt beneficiosos per la salut. I el resultat és un oli de sabor més dolç i de color groc intens.
En l'actualitat el nostre projecte està dedicat al cultiu d’oliveres i producció d’oli d’oliva verge extra ecològic de varietats Corbella, Picual i Arbequina, on la qualitat, la recuperació de la varietat local i la sinèrgia amb el territori són els nostres objectius del dia a dia.
@mercatdaqui
